冬至 · dōng zhì
白天最短，夜晚最长，数九寒天开始 · 公历 12月21-23日 · 冬季
🐦 三候
- 一候蚯蚓结：蚯蚓盘曲在地下
- 二候麋角解：麋的角开始脱落
- 三候水泉动：地下泉水开始涌动
🎎 民俗习惯
吃饺子（北方）、吃汤圆（南方）、祭祖、数九
💚 养生要点
- 养肾藏精
- 早睡晚起
- 温补饮食
- 泡脚
- 忌房事
🌾 农谚集锦
- 「冬至大如年」
- 「冬至吃饺子，不冻耳朵冻掉脚趾」
🍲 时令食谱
- 饺子：医圣张仲景「祛寒娇耳汤」演化而来，北方冬至必食
- 汤圆：南方「吃了汤圆大一岁」，团团圆圆
- 羊肉：滕州冬至喝羊肉汤，驱寒滋补「伏羊冬羊」