转化酶
3字词广泛存在于酵母、细菌及植物的糖类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘焙业。
词语解释
广泛存在于酵母、细菌及植物的糖类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘焙业。
广泛存在于酵母、细菌及植物的糖类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘焙业。
广泛存在于酵母、细菌及植物的糖类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘焙业。