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豉 :豆豉豉chǐ 部首 豆,11 画。 查看「豉」字完整解释 →

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  1. 豉虫 chǐ chóng 1.动物名。鞘翅目豉虫科。体形椭圆,长约五公分,呈黑色或黄色,有光泽,群集水面,善游泳,时时…
  2. 豆豉 dòu chǐ 1.把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入…
  3. 豆豉油 dòu chǐ yóu 1.酱油。参见「酱油」条。…
  4. 面豉 miàn chǐ 1.亦作"面豉"。 2.方言。加面粉的豆豉。…
  5. 曲豉 qū chǐ 1.用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。…
  6. 咸豉 xián chǐ 1.盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。…
  7. 盐豉汤 yán chǐ tāng 1.用豆豉做的汤。…
  8. 玉豉 yù chǐ 1.中药地榆的别名。…

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