豆

bean；legumina；

豆

莣 dòu

2. (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖『字部首之一,从豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义古代一种盛食物的器皿)

3. 同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的◇世也作礼器 [standing cup]

豆,古食肉器也。--《说文》

卬盛于豆。--《诗·大雅·生民》

4. 又

于豆于登。

笾豆大房。--《诗·鲁颂·閟宫》

木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。--《尔雅》

若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?--明·刘基《卖柑者言》

5. 又如豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾)

6. 古代容器 [vessel]。亦为容量单位,四升为一豆

7. 又如豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅)

8. 豆”假借为菽”,豆类植物的总称 [bean]

大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。--宋·辛弃疾《清平乐·村居》

四月时雨降,可种大小豆--后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》

9. 又如扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)

10. 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤

十六黍为一豆。--《说苑辨物》

11. 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)

12. 姓

豆瓣 dòubàn

[valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶

豆瓣儿酱 dòubànrjiàng

[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱

豆包 dòubāo

[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子

豆饼 dòubǐng

[soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料

豆豉 dòuchǐ

[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药

豆粉 dòufěn

[bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末

豆腐 dòufu

[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品

豆腐脑儿 dòufunǎor

[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体

豆腐皮，豆腐衣

dòufupí，dòufuyī

1. [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用

2. [thin sheets of bean curd] [方]∶千张

豆羹 dòugēng

1. [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品

2. [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹,比喻微小

豆荚 dòujiá

1. [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿--主要用作菜肴

2. [husk;pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚;尤指干外皮、干壳、干荚

拿猪所吃的豆荚充饥

豆浆 dòujiāng

[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆

豆酱 dòujiàng

[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

豆角,豆角儿

dòujiǎo，dòujiǎor

[fresh kidney beans] 豆荚的俗称--多指鲜嫩可做菜的

豆秸 dòujié

[legume straw] 豆类植物的茎杆

豆科 dòukē

[leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科,但在某些分类中认为是独立的科

豆蔻 dòukòu

1. [cardamon amomum]∶白豆蔻(amomum cardamon)的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味

2. [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称,可以入药

3. [simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女

娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初。--杜牧《赠别》

豆蔻年华 dòukòu－niánhuá

[maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。

豆绿 dòulǜ

[pea green] 绿色,如同青豆一样

豆面 dòumiàn

[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面

豆娘 dòuniáng

[damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫,像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行,吃小虫

豆萁 dòuqí

[beanstalk] 豆秸的俗称

豆青 dòuqīng

[pea green] 豆绿

豆蓉 dòuróng

1. [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉,加糖制成做糕点的馅儿

2. [fine bean mash used as stuffing in cakes][方]∶木豆

豆乳 dòurǔ

1. [soya-bean milk]∶豆浆

2. [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称

豆沙 dòushā

[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿

豆芽 dòuyá

[bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽

豆油 dòuyóu

[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得

豆渣 dòuzhā

[bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓,可做饲料

豆渣脑筋 dòuzhā nǎojīn

[a very stupid person] 脑子好像豆渣,比喻极其愚蠢的人

豆汁 dòuzhī

1. [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料

2. [soya-bean milk] [方]∶豆浆

豆子 dòuzi

[beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子

豆

dòu　ㄉㄡ╝

1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如紫檀”、槐树”、黄豆”、绿豆”、红豆”、豌豆”、落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。

2. 形状像豆粒的东西土～儿。

3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘俎～。

4. 姓。