炙

📜 说文解字原文

炮肉也。从肉在火上。凡炙之属皆从炙。

原文（繁体）：炮肉也。从肉在火上。凡炙之屬皆从炙。

📝 段玉裁《说文解字注》

炙肉也。

炙肉各本作炮肉。今依楚茨传正。小雅楚茨传曰。炙、炙肉也。瓠叶传曰。炕火曰炙。正义云。炕、举也。谓以物贯之而举于火上以炙之。按炕者俗字。古当作抗。手部曰。抗扞也。方言曰抗县也。是也。瓠叶言炮、言燔、言炙。传云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。笺云。凡治兔之首宜。鲜者毛炮之。柔者炙之。干者燔之。此申毛意也。然则凫鹥、楚茨、行苇燔炙并言。皆必异义。生民传曰。傅火曰燔。贯之加于火曰烈。贯之加于火、即抗火也。生民之烈、即炙也。礼运注曰。炮、裹烧之也。燔加于火上也。炙、贯之火上也。三者正与瓠叶传相合。然则炙与炮之别异又可知矣。许宗毛义。故炙下云炙肉也。用楚茨传为文。即瓠叶传之抗火曰炙也。不用瓠叶而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、𤇯炮炙也、𤎯置鱼筒中炙也皆是。其引申之义为逼近熏炙。如桑柔传曰赫、炙也是。

从肉在火上。

有丳贯之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙读去声则之夜切。一义一字耳。或乃别其义倂异其形。长孙讷言曰。差之一画。讵惟千里。见炙从肉。莫问厥由。辄意形声固当从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡冯焉。他皆倣此。据此知小徐本火部有{夕+火[上下]}字。云炙也。从火、夕声。葢唐以前或用羼入许书。

籒文。

徐锴曰。今东京文有此字。岂谓东京赋与。今文𨕖东京赋作燔炙。