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词语解释

植物名。旋花科牵牛属,多年生蔓草。茎匍匐,叶卵形或心脏形,互生。地下有块根,椭圆形,两端尖,皮紫肉红,亦有皮灰色肉白,及皮白肉黄者。七、八月时抽长花梗,聚繖状圆锥花序开白色或淡紫色漏斗状的合瓣花。除块根可供作食粮,加工制成淀粉及粉丝外,亦可作为酒精、烧酒、饴糖、醋、酱油等酿造原料。嫩叶嫩茎可以作蔬菜。茎、叶、番薯签可作饲料。

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