详细解释
读音 jiān
1. (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬)
2. 同本义 [decoct]
煎,熬也。--《说文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》
帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》
3. 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
4. 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
5. 又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
6. 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼,膏油煎。--《齐民要术·饼炙》
7. 又如煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
8. 消熔 [melt]
9. 又如煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
10. 闹 [noise]。如煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
中药煎汁的次数[decoction]。如头煎;二煎
煎熬 jiān áo
[torment;torture;suffering] 比喻焦虑、痛苦;受折磨
受尽煎熬
煎饼 jiānbǐng
[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼
煎迫 jiānpò
[drive] 紧紧逼迫
纠缠煎迫
煎心 jiānxīn
[worried;extremely anxious] 心里痛苦如煎
煎
jiān ㄐㄧㄢˉ
1. 熬～药。～熬。
2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟～鱼。
3. 量词，指中药煎汁的次数头～。二～。