详细解释
读音 pēng
〈动〉
1. (形声。从火,亨声。本义烧煮)
2. 同本义 [boil;cook]
烹,煮也。--《集韵》
3. 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
4. 冶炼 [forge]。如烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
5. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如烹对虾
6. 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如烹茶
烹茶 pēngchá
[brew tea] 煮茶或沏茶
烹饪 pēngrèn
[cooking;culinary art] 做饭做菜,烧煮食物
烹调 pēngtiáo
[cook] 烹煮调制[菜蔬]
烹调五味
烹
pēng ㄆㄥˉ
1. 煮～调（tiáo）（烹炒调制）。～饪。～茶。
2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出～对虾。