详细解释
读音 qiàng
2. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
3. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜
4. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
5. 用同呛”
闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》
炝
（炝）
qiàng ㄑㄧㄤ╝
将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌～芹菜。
炝
繁体 熗📋 基本信息
| 汉字 | 炝 |
|---|---|
| 拼音 | qiàng |
| 部首 | 火 |
| 笔画 | 8 画 |
| 繁体 | 熗 |
| 结构 | 左右结构（左窄右宽） |
字形与编码
字形、编码与异体资料
| Unicode | U+709D |
|---|---|
| 十进制码位 | 28829 |
| UTF-8 | E7 82 9D |
| UTF-16 | 709D |
| UTF-32 | 0000709D |
| 仓颉码 | FOSU |
| 四角号码（原始记法） | 9881 |
| 部首序号与部外笔画（原始记法） | 86.4 |
| Unihan 总笔画 | 8 |
| 粤语读音（原始记法） | coeng3 |
| 英语释义（Unihan 原文） | stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce |
| Unihan 普通话读音 | qiàng |
| 繁体映射 | U+7197 |