菜单毛利率分析
输入各菜品成本与售价，工具计算毛利率并依高低排序，用图表呈现菜单盈利结构，识别低毛利滞销项，辅助餐厅调整定价、优化菜品组合提升整体收益。
Menu Margin
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📐 工作原理与说明
Key formulas: max(d.margin÷maxMargin×100,5)
菜品列表
📈 毛利率分析
📚 深度解析：菜单毛利率结构分析
💡 常见使用场景
- 把菜单各菜品的成本与售价录进去，按毛利率排序，识别"高销量低毛利"的隐患菜。
- 季度调价前先看整体毛利率与单品毛利额分布，决定是提价还是替换食材。
- 新品上架前用同类菜品的毛利率做对标，避免拉低整体盈利。
三道菜的毛利对比
A 成本 12 / 售价 38 → 毛利 26 元、毛利率 68.4%；B 成本 18 / 售价 48 → 毛利 30 元、毛利率 62.5%；C 成本 25 / 售价 58 → 毛利 33 元、毛利率 56.9%。汇总：总售价 144 元、总成本 55 元、总毛利 89 元、综合毛利率 61.8%。C 的毛利额最高（33 元）但毛利率最低，若它的销量也最高，整体毛利率会被拉到 61.8% 以下，应优先优化其成本或售价。
❓ 常见问题（FAQ）
- 毛利率和毛利额看哪个？
- 看结构用毛利率（反映定价与成本控制），看贡献用毛利额（反映实际赚多少）。低毛利额高毛利率的菜不赚钱，高毛利额低毛利率的菜可能才是利润主力，两者要结合销量一起判断。
- 数据会保存吗？
- 不会。菜品记录只在当前页面有效，刷新后清空。需要长期跟踪请把结果复制或导出后另行保存。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
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工具简介
菜单毛利率分析是一款商业办公领域的在线工具。商业办公工具，提升工作效率，数据本地处理保护隐私。
功能特点
- 操作简单，一键完成
- 纯前端处理，数据不上传
- 支持批量操作
- 结果可复制或下载
使用场景
- 日常办公文档处理
- 会议与项目管理
- 数据整理与汇总
- 团队协作辅助