菜品标准成本卡生成器
逐项录入菜品所需食材、规格用量与采购单价，工具自动计算单份菜品成本、成本率并可生成标准成本卡，帮助餐饮店核定售价、控制毛利与盘点用料。
Dish Cost Card
Dish Cost Card
📐 工作原理与说明
Dish Cost Card: computes and outputs results from the input parameters.
食材明细
📊 成本卡
📚 深度解析：菜品标准成本卡
💡 常见使用场景
- 逐项录入食材用量与采购单价，算出单份成本与成本率，作为定价和毛利核算的依据。
- 考虑出成率（净料率）后反推净菜成本，避免低估损耗导致定价偏低。
- 把成本卡打印给后厨，作为投料标准与盘点的基准。
宫保鸡丁（4 份）成本卡
鸡腿肉 500 g × 24 元/kg = 12.00 元；花生米 80 g × 30 元/kg = 2.40 元；干辣椒 15 g × 40 元/kg = 0.60 元；调料合计 3.00 元。原料合计 18.00 元，出成率 90% → 净料成本 = 18.00 ÷ 0.90 = 20.00 元；份数 4 → 单份成本 5.00 元。售价 38 元时成本率 13.2%、毛利率 86.8%。若出成率按 100% 漏算，单份成本会被低估 0.50 元。
❓ 常见问题（FAQ）
- g / ml 和 kg / L 怎么换算？
- 按 g 或 ml 录入时，工具自动把单价按 ÷1000 折算（即单价填"元/kg"或"元/L"）；按 kg / L 录入则直接用 用量 × 单价。
- 出成率应该填多少？
- 出成率 = 净料重量 ÷ 毛料重量。肉类去骨去皮常在 70–90%，蔬菜择洗常在 60–85%。不确定的话先按 85% 估，实际加工后称重再回来修正。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
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工具简介
️ 菜品标准成本卡生成器。商业办公工具，提升工作效率，数据本地处理保护隐私。
功能特点
- 操作简单，一键完成
- 纯前端处理，数据不上传
- 支持批量操作
- 结果可复制或下载
使用场景
- 日常办公文档处理
- 会议与项目管理
- 数据整理与汇总
- 团队协作辅助