🔁 酒母的相关词表

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📖 酒母的词群归类

「酒母」在词表中的归类如下;词群不等于词典义项:

词群 1 相近词群

分类:B·事物与物品 Br11C03

酒曲、曲、酒药

「酒母」的词语释义

  1. 俗称制酒的曲。
  2. 酿造米酒时,以曲与蒸米相混和,放入密闭容器中,加水并不时搅拌,经繁殖酵母及充分发酵,称为「酒母」。因其含多量的酵母,故再渐次增加蒸米、水、曲相混,可酿造大量的醪。将醪去滓,即得米酒。

释义取自站内现代汉语词库释义字段;共 2 个义项。

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