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📖 「香肠」与「腊肠」的词义

词语释义
香肠肉制品。将肉类切碎,拌和调味品后,装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同,有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。
腊肠1.将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠,而后风干或煮烤而成的条形食品。

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