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📖 「蜜饯」与「果脯」的词义

词语释义
蜜饯又称果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达70%左右,以抑制微生物的生长,然后经烘干或晾干而成,也有不经干燥的。香味浓郁,甜润可口,耐久藏。
果脯1.桃、杏、梨、枣等果类,用糖蜜浸渍成之食品的总称。

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