小麦

词语解释

植物名。禾本科小麦属。茎秆直立，高三、四尺，中空有节。叶细长而尖，平行脉。穗状花序直立，小穗含三至九朵小花，无芒或具芒。品种多，有冬小麦和春小麦之别。与大麦同为栽培最古的作物，亦为世界最重要的粮食作物之一。其果实也称为「小麦」，多粉，可制造面粉，以供食用。