总糖斐林试剂还原糖换算器

总糖斐林试剂还原糖换算器。输入斐林试剂消耗体积，按 F×V₁/(m×V₂)×100 计算还原糖与总糖含量（×0.95 水解系数），用于食品中糖分的理化检测。

Sugar Fehling

📐 计算公式

还原糖含量 = F × V₁ ÷ (m × V₂) × 100；其中 F 为斐林试剂相当量(mg)、V₁ 为样品定容体积(mL)、V₂ 为滴定消耗体积(mL)、m 为称样质量(g)；转换系数 0.95 用于总糖折算，蔗糖 = 总糖 − 还原糖。

Sugar Fehling

斐林试剂浓度因子 F (mg/mL)

样品质量 m (g)

样品定容体积 V₁ (mL)

样品滴定消耗体积 V₂ (mL)

计算类型

还原糖含量 (%) = (F × V₁) / (m × V₂) × 100

总糖含量 (%) = (F × V₁) / (m × V₂) × 100 × 0.95（水解换算系数）

蔗糖含量 (%) = 总糖 - 还原糖

F = 斐林试剂浓度因子（每mL斐林液相当的葡萄糖mg数）

公式

还原糖(%) = (F×V₁)/(m×V₂)×100（F 斐林因子 g/mL、V₁ 试液体积、m 样品、V₂ 消耗体积）；蔗糖 = 总糖 − 还原糖。

算例

F=0.005 g/mL(葡萄糖)、试液 250 mL、样品 5.00 g、滴定消耗 15.20 mL：还原糖=(0.005×250)/(5.00×15.20)×100≈1.65%；若为蔗糖型则总糖测定后减还原糖得蔗糖。

⚠️ 使用说明与注意事项

📖关于「总糖斐林试剂还原糖换算器」 ▼

总糖斐林试剂还原糖换算器。美食烹饪工具，帮助精确掌握食材配比与营养。