黄曲霉毒素B1限量对比器
依据 GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，对比检测值与限量标准。
Aflatoxin Limit
Aflatoxin Limit
📐 工作原理与说明
Key formulas: min(100,ratio×100)
📋 黄曲霉毒素B1限量标准（GB 2761）
| 食品类别 | 限量 (μg/kg) |
|---|---|
| 花生及玉米及其制品、花生油、玉米油 | 20 |
| 大米、稻米油、其他植物油 | 10 |
| 大豆、其他谷物及制品、坚果、发酵食品、调味品 | 5 |
| 婴幼儿食品、特殊医学用途食品 | 0.5 |
⚠️ 黄曲霉毒素B1为1类致癌物，检出即应关注。本工具依据 GB 2761 进行限量对比，实际判定须结合检测方法检出限。
📚 深度解析：黄曲霉毒素限量比对
💡 常见使用场景
- 花生/玉米毒素合规核查
- 坚果制品出厂检验
- 抽检结果合格判定
判定规则
依据 GB 2761：比较检测值与对应食品类别限量（如花生及其制品黄曲霉毒素 B₁ 限量 20 μg/kg），不超过即合格。
算例
某批次花生酱检出黄曲霉毒素 B₁ = 5.0 μg/kg，限量 20 μg/kg：5.0 < 20，合格；若达 25 则超标，须退市并溯源。
❓ 常见问题（FAQ）
- 限量按品类不同？
- 是。谷物、豆类、坚果及乳制品限量各异，且部分产品（如婴幼儿食品）更严，须按品类查 GB 2761。
- 检出即不合格吗？
- 否，须与对应限量比较；但毒素具累积毒性，越低于限量越安全。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
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工具简介
黄曲霉毒素B1限量对比器。美食烹饪工具，帮助精确掌握食材配比与营养。
功能特点
- 支持多种食材换算
- 计算精准，实时显示
- 纯前端处理，数据不上传
- 支持手机使用，厨房好帮手
使用场景
- 日常烹饪的食材换算
- 烘焙配方的精确计算
- 营养成分估算
- 食谱调整与 scaling