名詞
词源
以1864年發明此種方法的法國生物學家路易·巴斯德命名。
读音
- Bāsīdé xiāodúfǎ Mandarin · Pinyin
- ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜˊ ㄒㄧㄠ ㄉㄨˊ ㄈㄚˇ Mandarin · Bopomofo
- Bāsīdé xiāodúfǎ Mandarin · Standard-Chinese · Pinyin
- ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜˊ ㄒㄧㄠ ㄉㄨˊ ㄈㄚˇ Mandarin · Standard-Chinese · Bopomofo
- Basihdé siaodúfǎ Mandarin · Standard-Chinese · Tongyong-Pinyin
- Pa¹-ssŭ¹-tê² hsiao¹-tu²-fa³ Mandarin · Standard-Chinese · Wade–Giles
- Bā-sz̄-dé syāu-dú-fǎ Mandarin · Standard-Chinese · Yale
- Basyder shiaudwufaa Mandarin · Standard-Chinese · Gwoyeu-Romatsyh
- Басыдэ сяодуфа Basydɛ sjaodufa Mandarin · Standard-Chinese · Cyrillic
- /pä⁵⁵ sz̩⁵⁵ tɤ³⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ tu³⁵ fä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/ Mandarin · Standard-Chinese · Sinological-IPA
释义
一種食物保存方法，在低於100°C的溫度下短暫加熱，進行消毒，以殺死液體中的微生物，使食物在不變質的狀況下延長保存時間
近义词（6）