加泰罗尼亚语词典 ca

quall

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名詞

词源

來自古加泰羅尼亞語 [具體何詞?]（對比奧克語 calh），來自通俗拉丁語，晚期拉丁語 quaglum/ *coaglum，來自拉丁語 coagulum（對比西班牙語 cuajo）。參見借自拉丁語的coàgul。

读音

  • [ˈkwaʎ] 北加泰羅尼亞 · 巴利阿里 · 中加泰羅尼亞 · 瓦倫西亞 · 西北加泰羅尼亞

释义

  1. 凝乳 （乳類發酵之後製作的乳製品）

  2. 凝乳酶 （用於製作奶酪的酵素）

    Llet pasteurizada de cabra, ferments làctics, quall, sal i lisozima.

    經巴氏消毒的山羊奶、奶酪培養物、凝乳酶、鹽和溶菌酶。

词形与写法（1）
词形标注转写
quallsplural
近义词（1）
quallada
相关词（3）
coàgulcoagularquallar

来源与署名

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